BIOGRAFÍA DE MARQUEZA LUCERO

Mi nombre es MARQUEZA DEL VALLE LUCERO, soy contadora pública y profesora en Ciencias Económicas, me desempeño como docente del nivel terciario de la Escuela Superior de Comercio “Manuel Belgrano” perteneciente a la Universidad Nacional de Córdoba, desde el año 1988.

Nací en Córdoba, Argentina, y tengo 45 años, soy casada y tengo una hija de 11 años, que practica natación en esta escuela.

El trabajo de venta, el envase y su diseño fueron revalorizados a partir del sistema de ventas en supermercados. Hoy hablamos de venta puerta a puerta, pero a veces es el propio cliente quien observa, toca prueba el producto, y él solo toma la decisión de comprar. Desde la góndola el envase y el posible consumidor establecen una comunicación.- En el sector alimenticio es muy importante el empaque, para que pueda el producto ser colocado en el mercado; las galletitas deben llegar al consumidor sin humedad, la carne o la leche no deben drenar líquido a través del envase de cartón y lo que considero que es más importante el tipo de material con que esté confeccionado el envase no debe alterar la composición química del contenido, ni modificar la fecha de vencimiento.

En mi búsqueda Web sobre empresas de productos alimenticios.... ...recomiendo su lectura en la dirección siguiente:

1. (TEXTO DE LA UNIVERSIDAD DE SAN ANDRES) http://www.udesa.edu.ar/materias/jwalter/tallertrabgrad/trabajos/3094.htm

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Por otra parte también recomiendo la lectura de:

2. (UNIVERSIDAD DE SAN ANDRES)

http://www.udesa.edu.ar/materias/jwalter/tallertrabgrad/trabajos/6119.htm

Áreas: Marketing

Título: "Category Management. La implementación en el sector alimenticio en la Argentina" Autor: María Victoria Valverde Mentor: R. Dvoskin Legajo: 6119

Abstract: El objetivo general de este Trabajo de Licenciatura es estudiar el Category Management en Argentina, y en especial su implementación en el Sector Alimenticio. Sin embargo, también se plantean dos objetivos específicos: * Verificar si las empresas argentinas seleccionadas tienen las estructuras necesarias para implementar el Category Management. * Identificar las principales dificultades que encuentran las empresas del Sector Alimenticio para la implementación. A partir de estas dificultades se intentará realizar una sugerencia de posibles soluciones.

El aporte del Trabajo está especialmente dirigido hacia los proveedores, y el valor agregado que se busca lograr es la posible utilización del mismo por empresas proveedoras que estén trabajando con Category Management o que estén próximas a hacerlo. Sin embargo, más allá del estudio en sí del Category Management, que es el foco principal del Trabajo, se busca realizar algún tipo de generalización sobre la exportación de tecnología, haciendo referencia al benchmarking de estrategias y nuevas formas y métodos de trabajar. Esto, tanto a nivel intraempresa (en el caso de la compañías multinacionales) como a nivel interempresa.

Para analizar el Category Management en Argentina, se realiza un estudio del proceso en tres organizaciones (una nacional y dos multinacionales) del Sector Alimenticio. Se analiza si la situación actual de las mismas en cuanto a sus estructuras, cultura, procesos, y recursos humanos es la adecuada para poder implementar el proceso. Luego, se analiza el grado de desarrollo en la implementación y los costos y beneficios derivados del proceso. Finalmente se presentan los obstáculos identificados en las organizaciones bajo estudio y se proponen algunas soluciones para superarlos.